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沖茶旨在禪法，工夫?yàn)槊髯孕?。禪修茶道，茶中的藝術(shù)，藝術(shù)中的禪修。技法方面，從認(rèn)識(shí)茶具開(kāi)始，學(xué)員們順序?qū)W習(xí)茶具的功用、拿取茶具的順序、禪修茶道每一道工序的名稱和意義……

技法展現(xiàn)心法，心法引領(lǐng)技法,開(kāi)啟了生命中的禪茶之旅。云南作為世界茶樹(shù)原生地：野生古茶樹(shù),過(guò)渡型古茶樹(shù),人工栽培型茶樹(shù)的原生地與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族文化歷史的關(guān)系、幾處萬(wàn)畝古茶園作為世界自然遺產(chǎn)的意義……而普洱茶,就是在這樣深廣的茶文化歷史背景中,作為大自然得天獨(dú)厚的慷慨賜予與云南少數(shù)民族智慧的結(jié)晶,這是親近自然,天人合一的文化特點(diǎn)。

在加上沖泡普洱茶并不像沖泡綠茶那般簡(jiǎn)單，綠茶拿一玻璃杯注水即可沖泡，而對(duì)于普洱茶，則是需要醒茶、沖泡、水溫等等繁瑣技巧，而且還要熟知普洱茶茶性。泡茶水溫對(duì)普洱茶湯香氣、滋味都有很大影響?！盎鹬笊饺保湃艘灾笏畷r(shí)發(fā)出松濤般的響聲來(lái)確定適宜的泡茶水溫。普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。為了使香味更加醇正，有必要先行洗茶（亦稱“水洗仙顏”），即第一次沖下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以聞其葉底的香氣，如果香氣不夠醇正，可以重復(fù)溫茶一次。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶可進(jìn)行1至2次，因?yàn)槠斩栝L(zhǎng)期貯放難免落上塵埃，潤(rùn)茶不僅可以去其雜味，清潔茶葉，還能起到溫茶、醒茶的作用。但潤(rùn)茶速度一定要快，以免影響茶湯滋味。